酒店管理专业介绍
本专业源于1998年始办的餐旅管理专业。办学二十余年，始终坚持立德树人根本任务，面向区域和行业、服务地方、传承办学特色，培养系统掌握酒店管理基础知识、基本理论与方法和必要的学术、技术和研究技能的高素质应用型人才。
专业优势
专业所在学院为福建省高校文旅经济学科联盟成员，福建省旅游协会教育与培训分会副会长单位、福建省旅游智库联盟单位。专业师资团队由省级教学名师、职业技能竞赛优秀指导老师、创新创业导师、科技特派员和酒店职业经理人等构成；设立了酒店营运博弈沙盘、信息系统、宴会设计、西餐酒吧、茶文化茶艺等全省一流的校内特色实验室和校外政企协实践基地；培育了5门省级一流课程、多项省部级教科研项目，获得了中国国际大学生创新大赛（2023）国赛、省“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛等赛事金奖、银奖等优异成绩。
核心课程
管理学、会计学、旅游接待业、酒店运营管理、旅游消费者行为、酒店客户管理、旅游市场营销、酒店人力资源开发与管理、旅游新媒体营销、茶文化与茶艺、咖啡制作与品鉴等。
就业去向
毕业生适合在高星级酒店、精品民宿、连锁餐饮、文化创意公司等相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务和培训等工作。专业历年学生就业率94%以上。
